在做家常菜的时候，很常见的一道菜就是辣子鸡。做这道菜的时候，经常会需要处理辣椒。不小心把辣椒碎末或辣椒水溅到了自己的眼睛里，这真的是一件非常严重的事情。辣椒水进眼睛会引起强烈的疼痛，很容易引发眼睛的病症。
如果不小心辣椒水进眼睛了怎么办呢？
首先要做的是不要慌张。急于擦眼睛只会让辣椒碎末更深地附着在眼睛上，加重疼痛。尽管感觉非常难受，但是你应该保持冷静，利用正确的方法及时处理。
方法一：用清水洗眼
当辣椒水刺激到眼睛时，我们的眼睛会自动分泌眼泪以清洗眼睛，但是洗眼泪一般只有体积的1/10，还必须要结合清洗。首先，你应该用大量的流动清水（40℃左右的温水）清洗受伤的眼睛，同时为了减轻疼痛，可以将清水放在眼睛上浸泡10分钟左右。如果水流不顺畅，可以将洗眼器放在眼睛上，来帮助清洗流入眼内的辣椒水。
方法二：用药物处理
如果用清水清洗还是感觉非常不舒服，建议就地就医或购买药用洗眼液进行冲洗，冲洗的方法可以参照清水洗眼。洗眼液包括奥尔多（iodoform solution）、赛洛唑啉（Cetrimide）、软膏、眼药水等。可以在药店购买，但是要特别注意用量和规定的使用方式，切勿乱用喷雾或药膏等不适用的药物。
方法三：去医院
如果洗眼液应急处理方法也无法发挥作用，还是建议尽快前往医院进行处理。医生可以用专业的设备和药物进行处理，避免产生其他的眼病。
为了避免这种情况的发生，制作麻辣口味的菜肴时，一定要做好充分的防护措施。使用手套切辣椒或使用护目镜来防止辣椒水或碎末溅入眼睛。
当辣椒水不慎进入眼睛后，千万不要慌张，要冷静应对，采取正确的处理方式；同时，在切割辣椒时必须谨慎，确保不会因疏忽快糊之下造成危害。这样，你才能让眼睛健康地度过每一天。
